Włoska zupa z kiełbasą i makaronem orzo

Name: Włoska zupa z kiełbasą i makaronem orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 25 g sera parmezan; 200 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 300 - 400 g kiełbasy wieprzowej, surowej; 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 100 - 160 g białego wina, wytrawnego; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 180 g makaronu suchego, typu orzo; 600 - 700 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.4 (186 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 35min

Raciones 4 porcje

Ingredientes

25 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
10 g oliwy z oliwek
300 - 400 g kiełbasy wieprzowej, surowej, np. metki, bez skóry, pokrojonej na kawałki
o bien 300 - 400 g kiełbasy wieprzowej, surowej, typu włoskiego, np. Salsiccia al Finocchio (patrz wskazówka), bez skóry, pokrojonej na kawałki
2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych
o bien 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (np. oregano, bazylii, rozmarynu i tymianku)
½ łyżeczki suszonych płatków chili (opcional)
o bien ¼ - ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (opcional)
100 - 160 g białego wina, wytrawnego
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
400 g krojonych pomidorów, z puszki
180 g makaronu suchego, typu orzo
o bien 180 g makaronu do zupy, suchego, drobnego
600 - 700 g wody (patrz wskazówka)
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o bien 1 kostkę bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszoną
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 2231 kJ / 533 kcal
Proteína: 31 g
Carbohidratos: 43 g
Grasa: 24 g
Grasas saturadas: 8 g
Sodio: 1070 mg