Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rehrücken im Blätterteig
Prep. 35min
Total 1h 45min
4 Portionen
Ingredientes
Farce und Füllung
-
Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
-
Zwiebeln in Stücken60 g
-
Öl40 g
-
braune Champignons geputzt, in Scheiben100 g
-
Selchfleisch in Würfeln (1 cm)60 g
-
Rehrücken, ausgelöst in Würfeln (3 cm)310 g
-
Salz
-
Pfeffer, frisch gemahlen
Sauce und Strudel
-
Öl20 g
-
Zwiebeln in Spalten80 g
-
Karotten in Stücken80 g
-
Sellerie in Stücken60 g
-
Tomatenmark20 g
-
Rotwein250 g
-
Wildfond200 g
-
Cognac20 g
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt (nach gewünschter Schärfe)1 - 2 TL
-
Wacholderbeeren2
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Thymian, frisch1 Zweiglein
-
Blätterteig1 Packung
-
Ei verquirlt1
-
Butter kalt, in Stücken30 g
-
Salz zum Abschmecken
-
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
43 g
Calorías
3326 kJ /
795 kcal
Grasa
51 g
Fibra
4.3 g
Grasas saturadas
21.8 g
Carbohidratos
29 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55min
Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce
45min
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1h
Gebackene Forellenknödel mit Krendip
1h
Salzburger Nockerl
30min
Leberreis
35min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Sauce Tatare
15min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min