![Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/88331D80-CEFE-4C20-AA01-7B5BD9AE7F65/Derivates/d65317e5-84cc-420f-97cd-1b780dde4e9a.jpg)
Versiones compatibles
Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Scheibe Toastbrot, in Würfeln
Spargel und Süßkartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 1000 g grüner Spargel, untere Enden geschält
Chilihollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ - ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Sambal Oelek
- Öl zum Braten
- 4 Scheiben Tofu, fest (à 100 g)
- Mehl zum Wenden
- 1 Ei, verquirlt
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 4612 kJ / 1102 kcal
- Proteína
- 30 g
- Carbohidratos
- 46 g
- Grasa
- 87 g
- Fibra
- 11 g
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