Pulled-Jackfrucht-Burger

Pulled-Jackfrucht-Burger

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

300 g Rotkohl, in Stücken
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
100 g Crème fraîche
¾ TL Salz
¼ TL Chiliflocken
1 EL Zitronensaft
2 Dosen Jackfruchtstücke, jung (à Abtropfgew. 280 g), abgetropft
150 g Ketchup
10 g Honig
1 TL Worcester-Sauce
½ TL Rauchsalz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Paprika de la Vera
700 g Wasser
4 Burgerbrötchen, groß (à 75 g), waagerecht halbiert
70 g Spinatblätter, frisch
80 g Paprika, gemischt, geröstet, aus dem Glas, abgetropft

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2154 kJ / 515 kcal
Proteína: 13 g
Carbohidratos: 80 g
Grasa: 12 g

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