Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto

Erbsenpasta mit Garnelen

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

Buttermilch-Lachs-Suppe

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

Edelfischragout

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise