Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 14h 30min

1000 g

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1000 g

Sodio 4851.5 mg

Proteína 77 g

Calorías 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Grasa 11.7 g

Fibra 51 g

Grasas saturadas 1.6 g

Carbohidratos 489.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Tarte de marmelo

50 Min

Doce de malagueta

35 Min

Chamuças

1 Std. 30 Min

Mini pavlovas com três recheios

5 Std.

Rolinhos de maçã

2 Std. 30 Min

Bolo de cupuaçu com calda de abacaxi

2 Std.

Mix para pão integral e pão

24 Std.

Manteiga de manjericão

10 Min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 Std.

Biscoitos de aveia

25 Min

Miniqueques de melaço

30 Min

Doce de frutos exóticos

1 Std. 5 Min