Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

Insalata con uovo pochè

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

Blinis con burrata e scampi

Blinis alla senape con bacon e cavolo

L'originale salsa barbecue

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

Crêpes al salmone e formaggio all'aneto

Blinis con salmone

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit