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Fennel and Sausage with Rigatoni Pasta
Prep. 10min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
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yellow onion in pieces4 oz
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garlic cloves4
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fennel seeds⅛ tsp
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extra virgin olive oil½ oz
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Italian sausage casings removed, in pieces (1 in.)16 oz
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carrots peeled, sliced (¼ in.)5 oz
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fennel bulb halved, cored and sliced (¼ in.), fronds reserved to garnish4 oz
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vegetable stock26 oz
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tomato paste1 oz
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salt to taste¼ tsp
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rigatoni pasta, dried10 oz
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canned chickpeas rinsed, drained14 ½ oz
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
574.7 kcal /
2404.5 kJ
Proteína
22.4 g
Grasa
28.7 g
Carbohidratos
57.5 g
Fibra
7.7 g
Grasas saturadas
9.1 g
Sodio
850.3 mg
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