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Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
Prep. 30min
Total 1h 45min
8 parts
Ingredientes
La pâte brisée
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1 œuf
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l'eau pour un total de 65 g
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250 g de farine de blé et un peu pour le moule
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125 g de beurre coupé en morceaux
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce aux pommes de terre
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200 g d'oignons coupés en deux
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30 g de beurre et un peu pour le moule
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800 g de pommes de terre coupées en rondelles
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de lard fumé en tranches
-
100 g de crème fraîche
-
2 c. à soupe de persil frais haché
-
1 œuf battu
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
431.4 kcal /
1806.3 kJ
Proteína
10 g
Grasa
25.4 g
Carbohidratos
40.1 g
Fibra
3.3 g
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