Coq au Vin

Coq au Vin

3.2 11 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 40min

2 portions

Ingredientes

Marinade and Searing Chicken

chicken thighs, skin on and bone in
4
dried bay leaf
1
shallots in pieces
2 oz
garlic clove
1
dried parsley
1 tsp
dried thyme
¼ tsp
dried rosemary
½ tsp
salt
½ tsp
extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear
5 oz
strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
10 oz

Coq au Vin

thick cut bacon chilled
3 pieces
dried porcini mushrooms
½ oz
carrots peeled, in rounds (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
pearl onions peeled, thawed if frozen
3 oz
fresh cremini mushrooms quartered
3 oz
all-purpose flour
2 tbsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
5 sprigs
fresh baguette to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 72 g

Calorías 4657 kJ / 1113 kcal

Grasa 79 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Table for Two 9 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Béarnaise sauce

15min

Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes

50min

Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce

1h 10min

Cajun Gumbo

1h 30min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35min

Mediterranean Chicken with Olives

35min

Steamed Scallops with Sweet Pea Purée

25min

Blue Cheese Soufflés

45min

Beef Stroganoff

40min

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1h

Classic Swiss Fondue

15min

Butter Chicken

4h 5min