Club Sandwich uovo, bacon con chips di zucca e salsa agrodolce

Pane ai cereali

• 280 g di acqua
• 1 cucchiaino di miele
• 10 g di lievito di birra fresco
• 500 g di farina multicereali
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale

Chips di zucca

• olio di arachidi q.b.
• 600 g di zucca con la buccia, tagliata a fettine sottili 2 mm circa

Salsa agrodolce

• 100 g di acqua
• 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
• 30 g di aceto di riso
  o bien 30 g di aceto bianco
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di salsa di soia

Terminare la preparazione

• 400 g di acqua
• 2 uova
• 80 g di bacon a fette sottili
• 20 g di burro