Hogaza de trigo y centeno con masa madre
TM6 TM5 TM31

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.1 (19 valoración )

Ingredientes

Masa madre

  • 60 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 1 cucharadita de aceite

Inf. nutricional
por 1 Receta completa
Calorías
6388 kJ / 1527 kcal
Proteína
47.9 g
Carbohidratos
304.9 g
Grasa
11.4 g
Grasas saturadas
1.1 g
Fibra
20.2 g
Sodio
4749.1 mg

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