Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

3.9 25 valoraciones

Prep. 20min

Total 15h

14 rebanadas

Ingredientes

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 rebanada

Sodio 339.2 mg

Proteína 3.4 g

Calorías 456 kJ / 109 kcal

Grasa 0.8 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 21.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dieta 142 Recetas
México

Dieta 142 Recetas
España

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Crêpes de manzana

1h 30min

Agua aromática

30min

Zumo de naranja, papaya y clavo

5min

Helado de lima

5min

Crêpes de piña colada

1h 10min

Sal para carnes

5min

Wontons fritos salados

30min

Manhattan

5min

Gin-Fizz

5min

Pan ácimo

1h 50min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20min

Agua con aroma de fresa

15min