Poulet au poireau en croûte

Poulet au poireau en croûte

3.8 72 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

de beurre doux préalablement congelé en morceaux
75 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g
de sel
1 pincée
d'eau froide
35 g

La garniture

d'oignon coupé en deux
100 g
de blancs de poireau coupés en tronçons (3 cm)
300 g
branches de céleri coupées en tronçons (5 cm)
3
de persil frais
4 brins
d'huile végétale
30 g
de suprêmes de volaille, sans peau détaillés en cubes
400 g
de vin blanc sec
60 g
de lait et un peu pour la dorure
250 g
de fécule de maïs
30 g
de noix de muscade en poudre
3 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 325 kcal / 1360 kJ

Proteína 18.7 g

Grasa 19 g

Carbohidratos 18.7 g

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