Pizza con langosta y salsa Alfredo (Estados Unidos)
TM31 TM5 TM6

Pizza con langosta y salsa Alfredo (Estados Unidos)

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Cocción de langostas

  • 250 g de agua
  • 2 langostas vivas (aprox. 500-600 g c/u)
  • 4 cucharadas de sal gorda

Masa

  • 160 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal

Salsa Alfredo

  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva
  • 200 g de nata
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Cobertura

  • 200 g de cebolla en juliana
  • 30 g de mantequilla

Montaje

  • 10 - 20 g de hojas baby de ensalada variada
  • 2 cucharadas de huevas de mújol
  • 2 cucharadas de huevas de salmón

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
5389 kJ / 1289 kcal
Proteína
82.4 g
Carbohidratos
103 g
Grasa
60.9 g
Fibra
6.7 g

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