Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Stroganoff Strudel
Prep. 45min
Total 1h 40min
8 slices
Ingredientes
Strudel Pastry
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water120 g
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plain flour plus extra for dusting250 g
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vegetable oil20 g
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fine sea salt1 pinch
Filling
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fresh parsley leaves only3 sprigs
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sliced wholemeal bread torn in pieces100 g
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lemon thin peelings of skin only½
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beef fillet steaks (approx. 400 g total)2
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hot paprika1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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unsalted butter diced20 g
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fresh button mushrooms sliced (5 mm)400 g
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garlic cloves2
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beef stock cube (for 0.5 l) crumbled½
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English mustard powder1 Tbsp
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shallots halved80 g
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olive oil plus 1 Tbsp for frying15 g
Assembly
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egg yolks from large eggs, lightly beaten2
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sour cream80 g
Inf. nutricional por 1 slice
Calorías
335 kcal /
1403 kJ
Proteína
18 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
31 g
Grasas saturadas
5 g
Sodio
350 mg
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