Mini-Zwiebel-Kuchen

Quark-Öl-Teig:

• 100 g Magerquark
• 25 g Öl
• 20 g Milch
• ½ TL Salz
• 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
• ¼ TL Paprika edelsüß
• 160 g Mehl
• 3 TL Backpulver

Belag:

• 100 g Bergkäse, in Stücken
• 100 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
• 70 g Saure Sahne
• 1 Eigelb
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• ¼ TL Paprika rosenscharf