Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valoración

Prep. 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 27 g

Calorías 2502 kJ / 598 kcal

Grasa 46 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gevulde vis

Gevulde vis

1 Std. 50 Min

Artisjoksoep, roomkaas en munt - Citroen broodstengels

Artisjoksoep, roomkaas en munt - Citroen broodstengels

Keine Bewertungen

Gestoomd paaslam met groentjes

Gestoomd paaslam met groentjes

Keine Bewertungen

Champignonsaus met room en witte wijn

Champignonsaus met room en witte wijn

30 Min

200-300 g ui glaceren

200-300 g ui glaceren

Keine Bewertungen

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

Keine Bewertungen

Piña Colada sorbet

Piña Colada sorbet

30 Min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Keine Bewertungen

Rode bietensoep met kruidenknoedels

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 Std. 10 Min

Erwten met ham

Erwten met ham

25 Min

Romige champignonsoep

Romige champignonsoep

20 Min

Mousse van ham

Mousse van ham

10 Min