Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 27 g

Calorías 2502 kJ / 598 kcal

Grasa 46 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Wintergroente en rundvlees cholent

Wintergroente en rundvlees cholent

4h 30min

Rode kool cups met kip

Rode kool cups met kip

25min

Kabeljauw in tomatensaus

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Maanzaad-mayonaise

Maanzaad-mayonaise

Ninguna valoración

Frittata met gestoomde aardappelen

Frittata met gestoomde aardappelen

1h 15min

Aardappelmuizen

Aardappelmuizen

Ninguna valoración

Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

Ninguna valoración

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1h 15min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2h 40min

Piña Colada sorbet

Piña Colada sorbet

30min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Rundvlees Stroganoff

Rundvlees Stroganoff

1h