Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valoración

Prep. 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 27 g

Calorías 2502 kJ / 598 kcal

Grasa 46 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mayonaise zonder ei

Mayonaise zonder ei

10min

Vegan mayonaise

Vegan mayonaise

Ninguna valoración

Pekingeend

Pekingeend

45min

Kaastaartijs

Kaastaartijs

Ninguna valoración

Appels met cidersabayon

Appels met cidersabayon

Ninguna valoración

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1h 15min

Eendenlever

Eendenlever

33h

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Ninguna valoración

Soubisesaus

Soubisesaus

Ninguna valoración

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Ninguna valoración

Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

55min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2h 15min