Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7 11 valoraciones
Prep. 15min
Total 40min
4 portions

Ingredientes

La "pulpe" de cressons et épinards
  • d'eau
    300 g
  • de cressons frais
    200 g
  • d'épinards frais
    100 g
  • de persil frais, équeuté
    100 g
  • eau pour le bain-marie
Cuisson du riz et du cabillaud
  • de riz basmati
    150 g
  • d'eau
    1000 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de pavés de cabillaud, sans peau
    1000 g
  • de fécule de maïs
    1 c. à café
  • de moutarde forte
    1 c. à soupe
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    100 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 489.2 kcal / 2055.5 kJ
Proteína 56 g
Grasa 14.2 g
Carbohidratos 32.8 g
Fibra 3 g

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