Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

4.5 461 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g
di scalogno in quarti
40 g
di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
200 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino rosso tipo Valpolicella
150 g
di brodo vegetale caldo
800 g
di sale
1 pizzico
di burro
10 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 441 kcal / 882 kJ

Proteína 9.3 g

Grasa 15.4 g

Carbohidratos 66.3 g

Fibra 2.4 g

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