Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

3.6 16 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 5min

10 pieces

Ingredientes

Ricotta

milk
1500 g
white vinegar
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Pancakes

courgettes cut in pieces
310 g
spring onion white part only, cut in pieces
1
1 shallot, halved
unsalted butter diced, plus 5 tsp extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
buttermilk
200 g
medium eggs
2
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh sweetcorn kernels
130 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 10 pieces

Proteína 10 g

Calorías 1149 kJ / 273 kcal

Grasa 14 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Australian Brunch 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Simple Ideas 201 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Coconut-Lime Rice Pudding With Caramelised Pineapple

45min

Gnocchi with Courgettes (TM5)

20min

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

1h 15min

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1h 5min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45min

Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

40min

Pumpkin and Quince Soup

1h

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1h 15min

Sugar Free Banana Bread

1h 15min

Vegetable Cheese Muffins

35min

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

30min

Apple Pancakes

30min