Ravioli asparagi e bottarga

Ravioli asparagi e bottarga

4.7 9 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

500 g di acqua
300 g di asparagi verdi a tocchetti
30 g di pecorino a pezzi
1 scalogno
3 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
180 g di ricotta di pecora

Ravioli

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

30 g di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaio di bottarga

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 369.3 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 1762.7 kJ / 421.3 kcal

Grasa 20.7 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 8.1 g

Carbohidratos 43.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Colori di primavera 5 Recetas
Italia

Di stagione 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1h 30min

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1h 40min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2h

Crêpes ai gamberi e crescione

1h 30min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Ravioli al radicchio

1h 10min

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

10h

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

2h

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min