
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Lammrücken im Tramezzinimantel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian abgezupft
- 10 g Dijon-Senf
- 1 Zweig Rosmarin abgezupft
- 1 ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 30 g Olivenöl
- 4 Stücke Lammrücken (à 120 g)
- 500 g Wasser
- 500 g Süßkartoffeln in Würfeln (3 cm)
-
500
g Schwarzwurzeln in Stücken (3 cm)
o bien 500 g Schwarzwurzeln aus dem Glas, abgetropft - 4 Scheiben Tramezzini (ca. 200 g)
Rahmsauce und Fertigstellung
- 40 g Butter weich, in Stücken
- 40 g Mehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Sahne
- 50 g Milch
- Öl zum Braten
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 879 kcal / 3682 kJ
- Proteína
- 34 g
- Grasa
- 44 g
- Carbohidratos
- 72 g
- Fibra
- 29.2 g