Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

4.1 9 valoración

Prep. 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Bohnenkraut, getrocknet
5 TL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
100 g
Tomatenmark
10 g
Kapern, eingelegt
2 EL
Senf
30 g
Honig
30 g
Salz etwas mehr für die Petersilie
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ¼ TL
Kalbsschnitzel (ca. 700 g)
4
Frühstücksspeck geräuchert (ca. 100 g)
12 Scheiben
weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 285 g)
1 Dose
Wasser
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
400 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
150 g
Öl zum Frittieren
Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Butter in Stücken
75 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 55 g

Calorías 2853 kJ / 681 kcal

Grasa 31 g

Fibra 12 g

Carbohidratos 45 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feine Prise 13 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

1h

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1h 30min

Smoked Salmon Roulade

1h 55min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1h 30min

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45min

Kalbsrahmgulasch

1h

Hendlgulasch mit Pilzen

35min

Boef Stroganoff

50min