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Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck
Prep. 20min
Total 40min
6 Portionen
Ingredientes
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Wasser800 g
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Erdäpfel, speckig geschält, in Scheiben (5 mm)1500 g
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Schalotten halbiert200 g
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Salz½ TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Senf2 TL
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Essig5 EL
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durchwachsener Speck, geräuchert200 g
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Öl zum Braten1 EL
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Vogerlsalat geputzt100 g
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Olivenöl5 - 7 EL
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
400 kcal /
1677 kJ
Proteína
11 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
39 g
Fibra
7 g
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