Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Vol-au-vent con cruditès e gamberi
Ingredientes
Pasta sfoglia
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200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
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200 g di farina tipo 00
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90 g di acqua fredda
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½ cucchiaino di sale
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latte q.b.
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tuorlo leggermente sbattuto
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farina tipo 00
Salsa
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20 g di cipolline in salamoia
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20 g di cetriolini sott'aceto
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10 g di capperi sotto sale
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10 grani di pepe rosa
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 pizzico di sale
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150 g di maionese
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10 g di senape
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1 cucchiaio di Vodka
Gamberi
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300 g di acqua
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50 g di aceto
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250 g di code di gambero fresche pulite
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1 carota pelata
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1 sedano rapa
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2 zucchine
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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