Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 valoración

Prep. 1h

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 22.3 g

Calorías 3832 kJ / 916 kcal

Grasa 71.1 g

Carbohidratos 46.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Elegante Natale 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Filetto di manzo con salsa Café de Paris

1h 30min

Patè di melanzane con coulis di pomodori

2h

Pardulas

8h 40min

Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto

1h

Flan al salmone affumicato

45min

Verdurine in insalata con formaggio di capra

35min

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45min

Pettirosso di Natale

10min

Spuma di barbabietola con aringhe

1h 15min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1h 30min

Cipolle al gratin

1h

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35min