Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

Olivenbutter

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

Sous-vide Oktopus-Salat

Zitroniges Minzöl

Confierter Knoblauch

Amerikanisches Blue Cheese Dressing