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Hot and sour pineapple pork with turmeric rice
Prep. 20min
Total 55min
4 portions
Ingredientes
Turmeric rice
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water1150 g
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ground turmeric1 tsp
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curry powder1 tsp
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Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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white rice200 g
Hot and sour pineapple pork
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boneless skinless pork belly meat cut into pieces (2 cm) and partially frozen350 g
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fresh red chillies trimmed and cut into halves2
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garlic cloves (approx. 10 cloves)30 g
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carrot cut into pieces100 g
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oil20 g
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lime juice40 g
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fish sauce10 g
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salt¼ tsp
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soy sauce2 tsp
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sugar10 g
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plum tomatoes cut into halves50 g
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fresh pineapple flesh cut into pieces (1 cm)150 g
-
lemon cut into thin slices, for garnishing1
-
fresh mint leaves for garnishing
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
472 kcal /
1985 kJ
Proteína
22.4 g
Grasa
20.2 g
Carbohidratos
46.5 g
Fibra
6.1 g
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