Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout

Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout

4.4 35 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Tassenknödel

Petersilie abgezupft
20 g
Laugenstangen vom Vortag (ca. 230 g), in Stücken (2 cm)
3
Schalotten halbiert
40 g
Butter zum Einfetten
Eier
2
Milch
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ TL gekörnte Brühe
Weinstein-Backpulver
1 gestr. TL

Tomaten-Pfifferling-Ragout und Fertigstellung

Schalotten halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
6 Stängel
Olivenöl
30 g
Pfifferlinge geputzt, große Pilze halbiert
300 g
Tomaten (600 g)
8
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Salz
5 Prisen
Pfeffer
3 Prisen
Petersilie abgezupft
2 - 3 Stängel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 14 g

Calorías 1864 kJ / 446 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Schupfnudeln mit Sauerkraut

1h

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

1h

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45min

Schupfnudeln mit Sauerkraut

50min

Herzhafte Krautkrapfen mit Speck

1h 20min

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

1h 50min

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1h

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

1h

Gaisburger Marsch

1h 10min

Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout

55min

Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse

1h 15min

Ravioli alla napoletana

1h