El mejor pastel de chocolate

Betún de chocolate

• 135 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 220 g de azúcar glass
• 50 g cocoa en polvo
• 1 cdita de sal fina
• 1 cdita de vainilla
• 1 - 2 cdas de leche

Pastel de chocolate

• 450 g de azúcar refinada
• 225 g de harina
• 75 g cocoa en polvo
• 1 ½ cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de sal fina
• 2 huevos
• 245 g de crema, tipo media crema
• 250 g de café preparado, cargado
• 120 g de aceite vegetal
• 1 cda de vainilla

Decoración

• flores comestibles, los necesarios para decorar
  o bien frutos rojos variados, frescos, los necesarios para decorar