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Bœuf laab
Prep. 10min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
de riz gluant230 g
-
gousses d'ail2
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d'échalotes coupées en deux80 g
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d'oignons de printemps en morceaux20 g
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d'haricots verts frais100 g
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piment frais rouge ou vert, épépiné1
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de gingembre frais en morceaux (2 cm)20 g
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de citronnelle fraîche finement tranché1 brin
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citrons verts2
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d'huile d'olive10 g
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de boeuf haché400 g
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de sauce soja selon votre goût3 - 4 c. à soupe
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de sauce de poisson selon votre goût2 - 3 c. à soupe
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du sucre glace1 c. à soupe
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d'eau500 g
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de sel fin selon votre goût1 c. à café
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de pousses de soja, conservé100 g
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de menthe fraîche finement ciselée30 g
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de coriandre fraîche finement hachée30 g
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de basilic Thaï, frais finement ciselé30 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
294 kcal /
1231 kJ
Proteína
23.8 g
Grasa
12.5 g
Carbohidratos
21.8 g
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