Gallete caprese
TM31 TM5 TM6

Gallete caprese

4.3 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 225 g de queso mozarella, en perlas, escurrido
  • 35 g de queso parmesano, en trozo

Base

  • 225 g de harina, y un poco más para trabajar
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 115 g de mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • 6 cucharada de agua, fría

Pesto

  • 30 g de hojas de albahaca fresca
  • 60 g de aceite de oliva
  • 35 g de piñones
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de pimienta molida

Relleno

  • 225 g de jitomate cherry, cortados por la mitad y sin semillas
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de pimienta molida

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1712 kJ / 408 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
25 g
Grasa
30 g
Fibra
2 g

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