Pan integral de espelta y centeno

Name: Pan integral de espelta y centeno
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16 rebanadas
Ingredients: 350 g de agua mineral; 500 g de harina de espelta; 100 g de harina de centeno; 1 sobre de levadura de panadería deshidratada; 1 - 2 cucharaditas de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 2h 15min

Raciones 16 rebanadas

Ingredientes

350 g de agua mineral
500 g de harina de espelta integral
100 g de harina de centeno integral (y algo más para trabajar la masa)
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
o bien 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
1 - 2 cucharaditas de sal

Inf. nutricional: por 1 rebanada
Calorías: 499 kJ / 119 kcal
Proteína: 4.47 g
Carbohidratos: 23.55 g
Grasa: 0.82 g
Fibra: 3.46 g