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Penne melanzane e menta
Ingredientes
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1 spicchio di aglio
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1 peperoncino secco (opcional)
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10 foglie di menta fresca lavate
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50 g olio extravergine di oliva
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300 g di melanzane violette, a cubetti (circa 1 cm)
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1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
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1200 g di acqua
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320 g di pasta tipo penne
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120 g di formaggio Quartirolo a cubetti (1 cm)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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Italia
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