Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.6 36 valoraciones

Prep. 45min

Total 5h 15min

6 Portionen

Ingredientes

Himbeersorbet

Himbeeren frisch oder aufgetaut
450 g
Wasser
120 g
Zucker
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
35 g

Soufflés

Butter zum Einfetten
Zucker etwas mehr zum Ausstreuen
40 g
Eier (je 53-63 g)
3
Vanilleschote
1
Salz
1 Prise
Topfen, 20% Fett
250 g
Sauerrahm
125 g
Maisstärke
20 g
Vanillezucker
2 TL
Zitronenschale, gerieben
4 TL

Himbeersabayon und Fertigstellung

Weißwein süßlich
100 g
Zucker
25 g
Ei
1
Eidotter
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder aufgetaut
50 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 12 g

Calorías 1427 kJ / 341 kcal

Grasa 12 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recetas
Austria

Frühling 11 Recetas
Austria

Frühling 11 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Salzburger Nockerl

30min

Erdbeer-Topfen-Knödel mit Mohn auf Erdbeerspiegel

1h 25min

Marillenknödel mit Zuckerbröseln

1h 10min

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35min

Crème Brûlée

3h 10min

Kürbiskernparfait

5h 45min

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35min

Topfenstrudel

2h 10min

Topfencreme mit Beerenspiegel

4h 45min

Topfenknödel mit Zwetschkenröster

50min

Mini-Schokokuchen mit weichem Kern

30min