Pâtes aux aubergines et à l'espadon

Pâtes aux aubergines et à l'espadon

4.5 38 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

2 - 3 brins de persil frais équeutés
40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
40 g d'échalotes
1 gousse d'ail
130 g de poivron rouge coupé en morceaux
½ branche de romarin frais les feuilles seulement
250 g d'aubergine coupée en dés (2 cm env.)
150 g de tomates olivette bien mûres, coupées en dés (2 cm env.)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de pâtes sèches, type farfalle

300 g de pâtes sèches, type macaroni
100 g de vin blanc
250 g d'espadon coupé en dés (2 cm env.)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 13.46 g

Calorías 1229 kJ / 294 kcal

Grasa 9.09 g

Fibra 4.29 g

Carbohidratos 39.56 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Simple et savoureux 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

35min

Ragoût de veau printanier

1h 5min

Espadon, écrasé de pommes de terre

45min

Farfalle aux couleurs italiennes

30min

Riz express aux légumes

25min

Gratin de merlu aux courgettes

45min

One pot pasta, spaghetti aux légumes

35min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45min

Penne des montagnes et des plaines

35min

Bruschettas de pleurotes et poivron

30min

Aubergines farcies au riz complet

1h 10min

One pot pasta saumon-épinard

25min