Flan patissier

Flan patissier

3.9 18 valoraciones
Prep. 20min
Total 2h
10 porzioni

Ingredientes

Base di brisèe
  • 125 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
  • 5 g di sale
  • 250 g di farina tipo 00
  • 25 g di acqua
  • 2 tuorli
Crema pasticcera da forno
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 200 g di zucchero
  • 80 g di amido di mais (maizena)
  • 75 g di latte
  • 300 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 stecche di vaniglia i semini estratti
  • 25 g di burro a pezzi piccoli

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 458 kcal / 1916 kJ
Proteína 7 g
Grasa 27 g
Carbohidratos 50 g
Fibra 1 g

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