Chiffon de chocolate y buttercream

Chiffon de chocolate y buttercream

4.5 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho chiffon

9 yemas de huevo
300 g de azúcar glas
80 g de cacao puro en polvo
180 g de agua
120 g de aceite de girasol
2 cucharaditas de vainilla líquida
180 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

1 cucharadita de bicarbonato
35 g de maicena
9 claras de huevo
½ cucharadita de cremor tártaro
1 pellizco de sal

Buttercream

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
¼ de cucharadita de colorante rojo o rosa (a gusto)
1 cucharadita de vainilla líquida
2 cucharadas de leche
250 g de azúcar glas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 584 kcal / 2440 kJ

Proteína 8.07 g

Grasa 32.68 g

Carbohidratos 64.3 g

Fibra 0.68 g

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