Pan picnic de tres sabores

Masa

• 250 g de leche
• 50 g de mantequilla en trozos (y un poco más para untar el molde)
• 50 g de azúcar
• 25 g de levadura prensada fresca
• 500 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Rellenos

• 50 g de queso emmental en trozos
• 50 g de jamón de York
• 100 g de chorizo cortado en 3-4 rodajas
• 100 g de dulce de membrillo cortado en dados de 2x2 cm

Horneado

• 1 huevo batido para pintar el pan
• 1 cucharada de semillas de amapola para espolvorear
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado para espolvorear