Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln

Name: Peking-Hähnchen mit Reisglasnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Frühlingszwiebeln; 20 g Sesamöl; 450 g Möhren; 130 g Wasser; 10 g Sojasauce; 600 g Hähnchenbrust; 200 g Shiitakepilze, frisch; 100 g Sojabohnensprossen, frisch; 10 g frischer Ingwer; 1 TL rote Currypaste; 150 g Vermicelli Glasnudeln

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

40 g Frühlingszwiebeln in Stücken
20 g Sesamöl
450 g Möhren in Stücken
130 g Wasser
10 g Sojasauce dunkel
600 g Hähnchenbrust in Würfeln (3 cm)
200 g Shiitakepilze, frisch geviertelt
100 g Sojabohnensprossen, frisch
o bien 100 g Sojabohnensprossen, aus dem Glas abgetropft
10 g frischer Ingwer in dünnen Scheiben
1 TL rote Currypaste
o bien 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
150 g Vermicelli Glasnudeln

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 434 kcal / 1824 kJ
Proteína: 42 g
Grasa: 12 g
Carbohidratos: 42 g
Fibra: 5.8 g