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Bagel con salmone affumicato e rucola
Prep. 30min
Total 2h
9 pezzi
Ingredientes
Bagel
-
230 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
20 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00 + q.b.
-
130 g di farina manitoba
-
5 g di sale
-
½ cucchiaino di latte in polvere (opcional)
-
5 g di olio di semi di girasole
-
15 g di burro a temperatura ambiente
-
1 uovo sbattuto
-
1 - 2 cucchiai di semi di sesamo papavero, etc a piacere
-
200 g di salmone affumicato a fette
-
50 g di rucola lavata ed asciugata
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
171.1 kcal /
715 kJ
Proteína
9.2 g
Grasa
4.9 g
Carbohidratos
22.5 g
Fibra
1.1 g
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