Corona di riso e castagne alla fonduta

Name: Corona di riso e castagne alla fonduta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di burro; 50 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 300 g di funghi misti; 150 g di castagne; 280 g di riso per risotto; 600 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 200 g di Fontina; 10 g di burro; 2 tuorli

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 50min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

10 g di burro
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti surgelati
150 g di castagne surgelate pelate
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
o bien 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa