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Tartaletas de lima y arándanos
1.0 1 valoración
Prep. 45min
Total 2h 45min
10 unidades
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Ingredientes

Tartaletas
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
  • 370 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 yema de huevo
  • legumbres secas (para hornear las tartaletas)
Crema de mascarpone y lima
  • 50 g de azúcar
  • 3 - 4 tiras de piel de lima
  • 250 g de queso mascarpone
Coulis de arándanos
  • 2 hojas de gelatina
  • 150 g de arándanos frescos
  • 30 g de azúcar
  • 30 g de zumo de lima
Montaje
  • 50 - 60 g de arándanos frescos
  • hojas de menta

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 119.5 mg
Proteína 6.4 g
Calorías 2048 kJ / 489 kcal
Grasa 26.2 g
Fibra 2.7 g
Grasas saturadas 15.5 g
Carbohidratos 58.8 g

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