Menu: Pâtes crémeuses au poulet, salade de légumes tiède et gâteau au chocolat

Menu: Pâtes crémeuses au poulet, salade de légumes tiède et gâteau au chocolat

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Prep. 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Gâteau au chocolat cuit à la vapeur

120 g de lait
60 g de beurre en morceaux de 2 cm
80 g de sucre
1 œuf
1 c. à café d'arôme de vanille
110 g de farine à gâteau
25 g de poudre de cacao
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
½ c. à café de cardamome en poudre
2 pincées de sel

Salade tiède

150 g de carottes en dés de 3 cm
150 g de betteraves rouges, cuites, en dés de 4 cm
150 g de panais en dés de 3 cm
150 g de patates douces pelées, en morceaux de 2 cm
80 g d'oignons rouges en cubes de 3 cm
10 g de feuilles de persil frais
15 g de gingembre frais 2 mm de coupe
1 gousse d'ail
20 g de miel
15 g de vinaigre de cidre
35 g d'huile d'olive
¼ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre noir, moulu

Pâtes au poulet

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons jaunes en quartiers
300 g de cuisses de poulet, sans peau en lainières de 3x1 cm
1 c. à soupe de thym déshydraté
180 g de vin blanc sec
700 g d'eau tiède
1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
1 pincée de sel
280 g de pâtes sèches courtes (environ 8-10 min de cuisson)
100 - 150 g de roquette
1 c. à soupe de sucre glace disperser
100 - 150 g mascarpone

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 563.3 mg

Proteína 20.8 g

Calorías 3032 kJ / 724 kcal

Grasa 31.7 g

Fibra 7.4 g

Grasas saturadas 12.8 g

Carbohidratos 87.9 g

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