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Bao buns de solomillo de cerdo
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Prep. 25min
Total 2h
16 unidades
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Ingredientes

Bao buns
  • 280 g agua
  • 80 g leche entera de vaca
  • 5 g levadura prensada fresca
  • 5 g polvo de hornear
  • 60 g azúcar
  • 250 g harina 000
  • 10 g aceite de sésamo (cualquier variedad) (opcional)
  • ½ cucharadita sal
Solomillo y montaje
  • 10 g sal
  • 5 g pimienta negra, molida
  • 5 g pimentón dulce
  • 5 g hierbas provenzales secas
  • 500 - 700 g solomillo de cerdo
  • 80 - 100 g salsa barbacoa
  • 1 - 2 cogollo de Tudela
  • 200 - 300 g pepino corto en tiras finas (2 mm) de 3 cm de largo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 519.5 mg
Proteína 7.9 g
Calorías 608 kJ / 145 kcal
Grasa 3.2 g
Fibra 1.1 g
Grasas saturadas 0.9 g
Carbohidratos 21.1 g

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