Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.4 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 porties

Ingredientes

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 21 g

Calorías 1806 kJ / 431 kcal

Grasa 23 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

55 мин.

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Няма оценки

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Няма оценки

Spaghetti Bolognese

40 мин.

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1ч.

Zeevruchtennat met champagne

Няма оценки

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 мин.

Linzen Moussaka

Няма оценки

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Няма оценки

Risotto met oesterzwam en champagne

35 мин.

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 мин.

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Няма оценки