Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Name: Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. τυρί παρμεζάνα; &frac18; κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 90 γρ. τριμμένη φρυγανιά Πάνκο; 1 κ.σ. μαϊντανό, αποξηραμένο; 60 γρ. τυρί παρμεζάνα; &frac18; κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 2 σκελίδες σκόρδο; 120 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση; 2 κρόκους αυγών; 2 - 3 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι; 30 γρ. χυμό λεμονιού; 1 κ.σ. νερό; 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 150 γρ. μαύρο λάχανο kale; 15 γρ. χυμό λεμονιού; τυρί παρμεζάνα; μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; λεμόνι

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 25min

4 μερίδες

Ingredientes

Αρωματική φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

τυρί παρμεζάνα
30 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
⅛ κ.γλ.
τριμμένη φρυγανιά Πάνκο
90 γρ.
μαϊντανό, αποξηραμένο
1 κ.σ.

Ντρέσινγκ του Καίσαρα

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
⅛ κ.γλ.
σκελίδες σκόρδο
2
λάδι με ουδέτερη γεύση (π.χ. λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, λάδι κανόλα, ή άλλο φυτικό λάδι)
120 γρ.
κρόκους αυγών από παστεριωμένα αυγά
2
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2 - 3
χυμό λεμονιού
30 γρ.
νερό
1 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι (opcional)
⅛ κ.γλ.

Σαλάτα

μαύρο λάχανο kale χωρίς το σκληρό μέρος, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
χυμό λεμονιού
15 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε νιφάδες, για το γαρνίρισμα
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο για το γαρνίρισμα
λεμόνι κομμένο σε τρίγωνες φέτες (wedges), για το σερβίρισμα

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 892.3 mg

Proteína 12.2 g

Calorías 1523.1 kJ / 364 kcal

Grasa 26.3 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 6.3 g

Carbohidratos 20.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(2)

45min

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

5.0(1)

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Pas d’évaluation

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

Pas d’évaluation

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)