Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 10h

16 raciones

Ingredientes

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 1991 kJ / 476 kcal

Grasa 27.7 g

Fibra 4.1 g

Grasas saturadas 15.4 g

Carbohidratos 46.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Ventana al mundo 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Spatzle con salmón y azafrán

Ninguna valoración

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

2h 30min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3h

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1h 30min

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

5h 30min

Tarta Bellini

24h

Bechamel

15min

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Ninguna valoración

Crêpes Suzette

1h 30min

Pavlova

5h 20min

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10min