Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.2 6 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1365 mg

Proteína 71 g

Calorías 4941 kJ / 1181 kcal

Grasa 96 g

Fibra 0.8 g

Grasas saturadas 49 g

Carbohidratos 4 g

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