Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
Prep. 30min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
La pâte à ravioli
-
200 g de farine de blé
-
2 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
50 g d'échalotes
-
150 g de veau sans os, en cubes
-
50 g de bacon fumé en dés
-
20 g de beurre
-
25 g de vin blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
-
2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce aux champignons
-
50 g de parmesan en morceaux
-
12 g de champignons déshydratés
-
30 g d'eau
-
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
-
50 g de beurre en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
120 g de vin blanc sec
-
200 g de bouillon de volaille
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de farine
-
½ c. à café bombée de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
1010.1 mg
Proteína
28.1 g
Calorías
3386.2 kJ /
809.3 kcal
Grasa
46.6 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
22.3 g
Carbohidratos
63.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién podría gustarte...
Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco
1h
Linguine aux champignons et crème à la noisette
40min
Gâteau flan au chocolat
7h
Pâtes crémeuses au poulet et brocoli
30min
Muffins aux trois chocolats
50min
Chantilly
5min
Pâte aux asperges, broccolis et champignons
40min
Salade niçoise au saumon
45min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30min
Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon
1h 10min
Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)
1h 20min
Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate
30min