Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 81.1 mg

Proteína 10.6 g

Calorías 658 kJ / 157 kcal

Grasa 12.1 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 3.2 g

Carbohidratos 1.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Picantones con salsa de arándanos

1h 30min

Huevos con salsa a la mostaza

25min

Magret de pato con castañas

45min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Bocadillo de Coleslaw con salmón

15min

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4h 50min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Rigatoni con ternera dorada

40min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h